~Een Bibbert dus...~

Heden is mijn naam veranderd in Bibbert!
En ik draag hem met trots,
want deze ECHTE vrouw is geen "Wattina",
welnee,
wat dacht ik gisteren wel niet zeg.
PUH,
ik heb gewoon last van bloedsuikerschommelingen en dat maakt koud.
Laat dat nou heel gewoon iets hormonaals wezen en dus vrouw eigen!!!!
Vandaar dat ik inmiddels ook nachtelijke tochten richting voorraad kast maak als ik wakker wordt, terwijl iedereen slaapt en mijn maag brult van de honger(uitdrukking van zoonlief)
Meestal heb ik het dan ook zo vreselijke koud.
Dat rechtvaardigt dan ook gelijk de maaltijd die ik dan genieten ga.
Ja,
dat is het gewoon.
De brood voorraad slinkt wel wat sneller,dat wel,
echt zuinig is het dus niet.
Ik ga zo midden in de nacht echt niet aan de droge crackers hoor.
De schade van net ; twee broodjes met een dikke laag roomboter en zelfgemaakte pasta.
Een warme kop kamille thee met melk en een glas water.
Nou dat kan best toch?
Ik ben nog niet echt veel warmer geworden trouwens....moet nog even inwerken denk ik zomaar.Of zal ik de comp-deken maar weer tevoorschijn halen?
Ik kan natuurlijk ook gewoon weer mijn bed induiken,
met een warme en volle buik lukt het me vast wel nog wat uurtjes te slapen.
Eerst nog een kop thee,
dan ga ik nog 4 uur slapen om weer bruut gewekt te worden om 7 uur.
Thanks mamma muis,
de reacties op jouw blog hebben mijn nacht weer opgefleurd!
Kom maar op met die winter,
met een knapzak met eten altijd bij de hand red ik het wel!
Wil ik van niemand horen dat ik teveel eet,
het is voor dat goede doel weet je wel,
zodat ik lekker warm blijf!
~

~zucht~

Was het maar weer lente.
Nog drie maanden afzien.
Dekens om me heen als ik achter de comp zit,
ingesmeerd als ik naar buiten ga en dik dik dik ingepakt.
Ik ben een wattina geworden........
pfffff
~

~Het warme zuiden~

Zo,
even een berichtje tussen al het sneeuwschuiven(met bezem) en glibberen door.
Wat een pak sneeuw kregen wij deze keer zeg,
EINDELIJK,
echt veel,
en koud en mooi wit en natuurlijk niet te rijden maar ach...
stapvoets door de sneeuw heeft ook wel wat hoor.
Inmiddels schijnt het zonnetje,
dat wordt weer een hele mooie dag.
Ben benieuwd hoelang we nog zo mogen blijven genieten.

Buiten fluiten de vogeltjes dat het een lieve lust is...

"Hoe kan dat nou",zei dochterlief gisteren,
"waarom zijn ze niet naar het warme zuiden gevlogen?"
Ik uitleggen dat dit hier voor hun het warme zuiden is ,dat ze normaal in het hoge noorden leven,waar het KOUD is en in de winter dus VEEEEEL te koud.
"wat zielig dat ze nu toch in de sneeuw zitten" was haar commentaar......
ja...de vogeltjes kunnen mooi niet op de grond,
ze kunnen niet over de bergen sneeuw heen kijken.
Dat wordt bijvoederen op het dak.
Toch?
Nou nee dus,want ook op het dak ligt 15 centimeter.
"Dan kunnen ze nergens zitten!!!"
"OOOOO zielige vogeltjes"
"We moeten het maar in de bomen hangen,daar zitten ze toch het liefste hè mam???"
Nu even snel naar de winkel pruttelen om pindaas te kopen,kunnen de vogeltjes ze lekker oppeuzelen nadat wij er een mooie slinger van hebben geregen.
~

zelf maken dus...

Ik ben na mijn relaas van gisteren maar eens het world wide web op gegaan en heb eens gegoogled op chocolade pasta maken...
en ja
joepie
er zijn recepten
jawel
ietwat ingewikkelder dan de mijne maar ala...
ik ga ze allemaal uitproberen.
Dus voor u allen,
hoeft u niet te google'n
gratis en voor niets
gewoon voor de leuk
voor tijdens een feestje ofzo,
lekker met de vriendinnen of op een kinderfeestje
of gewoon op een heerlijke vrije middag.
Laat u even weten hoe lekker het geworden is?????


Choco zonder suiker*

Benodigdheden :

120 g chocolade zonder suiker,

2 eetlepels melk,

30 g margarine,

2 eieren

1,2 g gedroogde en zeer fijn gemalen blaadjes Stevia/5 druppeltjes extract.

Klop het eiwit van 2 eieren tot het goed stijf is. Voeg bij de 120 g chocolade (zonder suiker!), 2 eetlepels melk, 30 g margarine en 1,2 g gedroogde, verpulverde blaadjes/5 druppeltjes extract. Verwarm gedurende 2 min in de microgolfoven (maximum stand) of op een bain-marie. Als de chocolade goed gesmolten is, voegt U onder goed roeren de 2 eierdooiers toe. Het stijfgeklopte eiwit wordt dan toegevoegd onder goed rondroeren. Laat de choco opstijven in de koelkast.

recept :stepa.be

Recept meegebracht door Cortez in 1528**

· 700 g cacao
· 750 g witte suiker
· 56 g (2 ons) kaneel
· 14 Mexicaanse peperbolletjes
· 14 g kruidnagels
· 3 vanillestokjes
· een handvol anijs
· 1 hazelnoot
· muskus, grijze amber en oranjebloesem water

De chocolade van St. Disdier**

Recept 1 (zeer goed):
· 900 g cacao
· 680 g bruine suiker
· 20 g vanille in poeder
· 14 g kaneel in poeder

Recept 2 (uitstekend) :
· 900 g cacao
· 570 g suiker
· 28 g vanille in poeder
· 15 g kaneel in poeder

Recept 3 (sterke smaak, voor diegenen die geen overdaad vrezen)
· 900 g cacao
· 450 g fijne suiker
· 9 g kaneel
· 7 g kruidnagel in poeder
· 7 g chili pepertjes
· 35 g vanille

met dank aan;
*http://suiker.punt.nl/index.php?r=1&id=396445&tbl_archief=0
**http://www.choco-story.be/NL/recepten.htm

~Pasta choca beregoed~

Kennen jullie deze nog?
Wij maakten er behalve lekkere boterhammetjes met pasta
ook chocimel van als de cacao op was.
En lekker dat het was.
Het is niet meer....
Overgegaan naar de Ruyter werd het een heel ander smeerseltje.
Een waar gemis kan ik wel zeggen,en ik ben niet de enige gezien de reacties op blogjes* wereldwijd over deze pasta.

Ik weet nog hoe mijn vader helemaal ontgoocheld was toen zijn favoriete pasta er niet meer was.
Eerst was daar ongeloof,
"het zou toch niet waar wezen????"
toen boosheid, daarna verdriet en uiteindelijk berusting.
Echt lekker pasta eten op een wit broodje was voorgoed over.
Hij heeft nog zelf pasta gebrouwen en dat was ook wel ongeveer lekker maar de smaak van
pasta-choca-beregoed was niet zo makkelijk te evenaren.
Toch heeft hij lang geen andere pasta gegeten dan zijn eigen gebrouwen
" pasta-choca-Dirk-goed ".
Al die anderen vond hij te dik,zoet,smakeloos....affin,ze voldeden niet.
Hij heeft het wel geprobeerd hoor,daar niet van,maar nee, het was niet echt zijn ding.
Wij gingen geruisloos over op de hazelnotenpasta enzo.
Hoewel die lang niet zo lekker zijn als die ene die niet meer is!!!!!!!

Ik ben inmiddels de traditie van pasta maken maar gaan voortzetten,
en ik moet je zeggen dat het aardig lukt,
hoewel het niet hezelfde smaakt is het wel erg lekker geworden.
Ik gebruik dezelfde cacao als mijn vader, en ik gebruik honing om te zoeten en een beetje water(ik hou van puur,geen melk....bederft ook te snel)
Bij komend voordeel is ook dat ik altijd genoeg heb,
ik maak gewoon weer nieuwe als het op is.
Pure cacao is er nog altijd
(wel even op de verpakking kijken want ook hier word je genept waar je bij staat)
en honing is er ook altijd.
Ik heb die goedkoopste van de Deka,die ook nog eens koudgeslingerd is
(dus alle voedingstoffen zitten er nog in)
Zo heb ik dus mijn eigen pasta-industrie opgezet.
Voor huisgebruik welliswaar maar toch.
Misschien kan ik wel een handeltje beginnen.
Waarom niet.
Dan verkoop ik de enige echte Bibje-pasta.....pasta-choca-Bibje-goed...........jaaaaa,
goedkoop en lekker en gezond en puur natuur!
Wat?
Wil u het recept?
Jaaa echt niet,
zoek dat zelf maar uit,
dat zeiden ze bij Friese Vlag ook.**
Het product mag dan al decennia lang niet meer verkocht worden het recept blijft geheim.
Nou vooruit dan,
cacao plus honing en een beetje water,
dat is alles,
even roeren
en voila
PASTA
~

*http://kwaster.web-log.nl/kwaster/2006/02/pastachoca.html
**http://forum.fok.nl/topic/934178

2010

Het is zowaar al begonnen,
ben er helemaal overheen geroetst.
2010
Zou het nieuwe jaar me nog iets brengen?
Ik heb wel het een en ander afgemaakt in het oude jaar,
maar er ligt ook nog evenzoveel te wachten voor het nieuwe jaar.

Dusssss
hier mijn wensen lijstje;
Een flinke zak met duiten,maakt me niet uit hoe die er komt,als die er maar komt ;-)
Grote gezondheid voor mij en mijn gezin.
Veel warme aandacht,liefde en vrolijkheid voor ons allen.
Een grote zak met geluk voor zoonlief en een zak om zijn verdriet in te stoppen zodat dat weggegooid kan worden.
Nieuwe kansen voor dochterlief op een nieuwe school en veel vriendinnetjes op de koop toe.
Vrede in ons hart.
Veel creativiteit en plezier.
Een kunstzinnig jaar.
Enne.....mag dan dit jaar die leuke, lieve, rijke, warme, gezellige en standvastige man langskomen????????En blijven wel te verstaan.

Nou dat valt best mee toch dat lijstje?
Ik wens jullie hetzelfde...en nog meer van al dat goeds...
Happy New Year!!!!!!!!
~

~Dahag bonbonnetjes, en een recept voor bouillon~

Ik ben al jaren bezig met gezond eten,
zuiver eten.
Tenminste dat probeer ik.
Het gevolg is wel dat je nergens meer mee kan eten,
zo leert de ervaring.
Ik heb altijd een rantsoen mee voor mezelf ,voor je weet maar nooit.
Nu heb ik een goede reden om zo te willen eten,
ik ben nml allergisch voor van alles en nog wat.
Als ik het toch eet ga ik piepen,zwellen,hoesten, kriebelen en leeglopen.
En dat is nog mild......ik kan ook heel erg benauwd worden en dan is het goed mis.
Daarom besloot ik dus jaren terug om echt helemaal zuiver te gaan.
Geen toevoegingen meer,ook niet waar geen allergie voor aangetoond was.
Immers,niet alles was aan te tonen,zei de allergoloog indertijd.
Ik had al genoeg meegemaakt.

Nu ben ik niet iemand die alles maar aanneemt omdat een ander dat zegt,
of zoals gebruikelijk is,omdat de voedingswarenwet vind dat het veilig is.
Ik ga op zoek.
En dan kom je toch heel wat bagger tegen.
Steeds weer....


En nu blijkt dat de bonbonnetjes OOK al van alles bevatten sinds ze vernieuwd zijn
en ik NU PAS door heb waar die benauwdheid en hartkloppingen vandaan komen
nadat ik ze gegeten heb.

Ik ben er kapot van weet je dat,

ze zijn zo lekker,en ik kon er nauwelijks vanaf blijven(kenmerk van smaakversterker) ,
en ik dacht dat ze veilig waren, immers biologisch van de AH.
Dan moet het toch goed wezen niet waar?
Ik bedoel maar,
ook ik ga uit van de goede bedoelingen van de biologische lijn in de super.
Nu had ik wel kunnen weten dat hoewel er biologisch op staat het niet 100% biologisch geproduceerd is. De vleeswaren zijn immers ook gevuld met conserveermiddelen en smaakversterkers.
En laat men in de voedingsmiddelen industrie nu net die smaakversterkers* onder allerlei namen vermelden op het pak en dan voorop ook nog beweren dat het er niet in zit.
Zoals;
Aroma,zowel natuurlijk als kunstmatig bevat die zooi,
en ook citroenzuur bevat het, en wat dacht je van al die gehydroliseerde en gemodificeerde zetmeeltjes, of giste-extracten,of kruiden en specerijen zonder uitleg erbij,
dat allemaal dus.
Dag bouillon blokjes,ook die van de reform bevatten gistextract.
Dag vegetarische pateetjes met gistextracten.
Dag sojamelk en kant en klare choci (carrageen).
Dag veel toetjes(carrageen en moutextracten en natuurlijke smaakstoffen)
Dag unox(zonder smaakversterkers beweren ze ook nog).
Dag zuppa(gemodificeerd zetmeel).
Dag alle kant en klaar en lekkers waar natrium in zit verwerkt(twix ,chocolade melk,kerstkransjes,
en nu ook
dag bonbonnetjes(citroenzuur ,natuurlijke aroma's )


Nou ja,
laat ik het van de zonnige kant bekijken,
het scheelt wel een boel duiten :-)
en ook niet onbelangrijk; het scheelt gezonheidszorgen!
Kan ik eindelijk eens echt gaan vliegen ,wie weet hoeveel ik stiekum nog binnen kreeg en hoeveel last ik daarvan heb gehad zonder dat ik het verband legde.

Voor allen die nu zo iets hebben van "hoe moet dat nu met mijn eten?"
heb ik alvast een tipje voor echte verse bouillon,ala grootmoeders recept.

(zonder vlees in dit geval...anders voeg je mergpijpje en vlees toe)

Je moet er even voor gaan ZITTEN maar dan heb je ook wat!

Ingrediënten

1 el olijfolie
1 grote ui in grote stukken gesneden
4 wortels in stukken gesneden
1 selderijstengel en het groen in stukken gesneden
een paar bosuitjes en het groen in stukken gesneden
5 tenen knoflook geplet
wat stengels peterselie met stam
verse tijm of 1/2 tl gedroogd
2 laurierbladeren
1 - 1 1/2 tl zout (naar smaak)
1 1/2 l water
extra: restgroenten. Wij gebruikten nog 3 voorgeweekte gedroogde champignons en het kookvocht. Maar het kan vanalles zijn, het liefst iets met een karakteristieke smaak (prei, venkel, probeer wat uit!).

Bereiding
Verwarm de olie in de pan.
Voeg de ui, wortel, selderij en bos ui toe (incl. groen).
Verwarm deze groenten tot de ui glazig is.
Voeg de rest van de groenten en kruiden toe en giet het water in de pan.
Breng het geheel aan de kook, doe vervolgens het vuur wat lager, en laat de bouillon minimaal 30 - 45 minuten trekken (maar niet hard doorkoken).


EET SMAKELIJK!!!!!!!

*http://www.smaakversterkers.eu/
*http://www.smaakversterkers.eu/artikelen/msg.html
*http://www.allergieplein.nl/forum/overgevoelig-voor-natriumglutaminaat-e621-ook- be-t945.html