~Het warme zuiden~

Zo,
even een berichtje tussen al het sneeuwschuiven(met bezem) en glibberen door.
Wat een pak sneeuw kregen wij deze keer zeg,
EINDELIJK,
echt veel,
en koud en mooi wit en natuurlijk niet te rijden maar ach...
stapvoets door de sneeuw heeft ook wel wat hoor.
Inmiddels schijnt het zonnetje,
dat wordt weer een hele mooie dag.
Ben benieuwd hoelang we nog zo mogen blijven genieten.

Buiten fluiten de vogeltjes dat het een lieve lust is...

"Hoe kan dat nou",zei dochterlief gisteren,
"waarom zijn ze niet naar het warme zuiden gevlogen?"
Ik uitleggen dat dit hier voor hun het warme zuiden is ,dat ze normaal in het hoge noorden leven,waar het KOUD is en in de winter dus VEEEEEL te koud.
"wat zielig dat ze nu toch in de sneeuw zitten" was haar commentaar......
ja...de vogeltjes kunnen mooi niet op de grond,
ze kunnen niet over de bergen sneeuw heen kijken.
Dat wordt bijvoederen op het dak.
Toch?
Nou nee dus,want ook op het dak ligt 15 centimeter.
"Dan kunnen ze nergens zitten!!!"
"OOOOO zielige vogeltjes"
"We moeten het maar in de bomen hangen,daar zitten ze toch het liefste hè mam???"
Nu even snel naar de winkel pruttelen om pindaas te kopen,kunnen de vogeltjes ze lekker oppeuzelen nadat wij er een mooie slinger van hebben geregen.
~

zelf maken dus...

Ik ben na mijn relaas van gisteren maar eens het world wide web op gegaan en heb eens gegoogled op chocolade pasta maken...
en ja
joepie
er zijn recepten
jawel
ietwat ingewikkelder dan de mijne maar ala...
ik ga ze allemaal uitproberen.
Dus voor u allen,
hoeft u niet te google'n
gratis en voor niets
gewoon voor de leuk
voor tijdens een feestje ofzo,
lekker met de vriendinnen of op een kinderfeestje
of gewoon op een heerlijke vrije middag.
Laat u even weten hoe lekker het geworden is?????


Choco zonder suiker*

Benodigdheden :

120 g chocolade zonder suiker,

2 eetlepels melk,

30 g margarine,

2 eieren

1,2 g gedroogde en zeer fijn gemalen blaadjes Stevia/5 druppeltjes extract.

Klop het eiwit van 2 eieren tot het goed stijf is. Voeg bij de 120 g chocolade (zonder suiker!), 2 eetlepels melk, 30 g margarine en 1,2 g gedroogde, verpulverde blaadjes/5 druppeltjes extract. Verwarm gedurende 2 min in de microgolfoven (maximum stand) of op een bain-marie. Als de chocolade goed gesmolten is, voegt U onder goed roeren de 2 eierdooiers toe. Het stijfgeklopte eiwit wordt dan toegevoegd onder goed rondroeren. Laat de choco opstijven in de koelkast.

recept :stepa.be

Recept meegebracht door Cortez in 1528**

· 700 g cacao
· 750 g witte suiker
· 56 g (2 ons) kaneel
· 14 Mexicaanse peperbolletjes
· 14 g kruidnagels
· 3 vanillestokjes
· een handvol anijs
· 1 hazelnoot
· muskus, grijze amber en oranjebloesem water

De chocolade van St. Disdier**

Recept 1 (zeer goed):
· 900 g cacao
· 680 g bruine suiker
· 20 g vanille in poeder
· 14 g kaneel in poeder

Recept 2 (uitstekend) :
· 900 g cacao
· 570 g suiker
· 28 g vanille in poeder
· 15 g kaneel in poeder

Recept 3 (sterke smaak, voor diegenen die geen overdaad vrezen)
· 900 g cacao
· 450 g fijne suiker
· 9 g kaneel
· 7 g kruidnagel in poeder
· 7 g chili pepertjes
· 35 g vanille

met dank aan;
*http://suiker.punt.nl/index.php?r=1&id=396445&tbl_archief=0
**http://www.choco-story.be/NL/recepten.htm

~Pasta choca beregoed~

Kennen jullie deze nog?
Wij maakten er behalve lekkere boterhammetjes met pasta
ook chocimel van als de cacao op was.
En lekker dat het was.
Het is niet meer....
Overgegaan naar de Ruyter werd het een heel ander smeerseltje.
Een waar gemis kan ik wel zeggen,en ik ben niet de enige gezien de reacties op blogjes* wereldwijd over deze pasta.

Ik weet nog hoe mijn vader helemaal ontgoocheld was toen zijn favoriete pasta er niet meer was.
Eerst was daar ongeloof,
"het zou toch niet waar wezen????"
toen boosheid, daarna verdriet en uiteindelijk berusting.
Echt lekker pasta eten op een wit broodje was voorgoed over.
Hij heeft nog zelf pasta gebrouwen en dat was ook wel ongeveer lekker maar de smaak van
pasta-choca-beregoed was niet zo makkelijk te evenaren.
Toch heeft hij lang geen andere pasta gegeten dan zijn eigen gebrouwen
" pasta-choca-Dirk-goed ".
Al die anderen vond hij te dik,zoet,smakeloos....affin,ze voldeden niet.
Hij heeft het wel geprobeerd hoor,daar niet van,maar nee, het was niet echt zijn ding.
Wij gingen geruisloos over op de hazelnotenpasta enzo.
Hoewel die lang niet zo lekker zijn als die ene die niet meer is!!!!!!!

Ik ben inmiddels de traditie van pasta maken maar gaan voortzetten,
en ik moet je zeggen dat het aardig lukt,
hoewel het niet hezelfde smaakt is het wel erg lekker geworden.
Ik gebruik dezelfde cacao als mijn vader, en ik gebruik honing om te zoeten en een beetje water(ik hou van puur,geen melk....bederft ook te snel)
Bij komend voordeel is ook dat ik altijd genoeg heb,
ik maak gewoon weer nieuwe als het op is.
Pure cacao is er nog altijd
(wel even op de verpakking kijken want ook hier word je genept waar je bij staat)
en honing is er ook altijd.
Ik heb die goedkoopste van de Deka,die ook nog eens koudgeslingerd is
(dus alle voedingstoffen zitten er nog in)
Zo heb ik dus mijn eigen pasta-industrie opgezet.
Voor huisgebruik welliswaar maar toch.
Misschien kan ik wel een handeltje beginnen.
Waarom niet.
Dan verkoop ik de enige echte Bibje-pasta.....pasta-choca-Bibje-goed...........jaaaaa,
goedkoop en lekker en gezond en puur natuur!
Wat?
Wil u het recept?
Jaaa echt niet,
zoek dat zelf maar uit,
dat zeiden ze bij Friese Vlag ook.**
Het product mag dan al decennia lang niet meer verkocht worden het recept blijft geheim.
Nou vooruit dan,
cacao plus honing en een beetje water,
dat is alles,
even roeren
en voila
PASTA
~

*http://kwaster.web-log.nl/kwaster/2006/02/pastachoca.html
**http://forum.fok.nl/topic/934178

2010

Het is zowaar al begonnen,
ben er helemaal overheen geroetst.
2010
Zou het nieuwe jaar me nog iets brengen?
Ik heb wel het een en ander afgemaakt in het oude jaar,
maar er ligt ook nog evenzoveel te wachten voor het nieuwe jaar.

Dusssss
hier mijn wensen lijstje;
Een flinke zak met duiten,maakt me niet uit hoe die er komt,als die er maar komt ;-)
Grote gezondheid voor mij en mijn gezin.
Veel warme aandacht,liefde en vrolijkheid voor ons allen.
Een grote zak met geluk voor zoonlief en een zak om zijn verdriet in te stoppen zodat dat weggegooid kan worden.
Nieuwe kansen voor dochterlief op een nieuwe school en veel vriendinnetjes op de koop toe.
Vrede in ons hart.
Veel creativiteit en plezier.
Een kunstzinnig jaar.
Enne.....mag dan dit jaar die leuke, lieve, rijke, warme, gezellige en standvastige man langskomen????????En blijven wel te verstaan.

Nou dat valt best mee toch dat lijstje?
Ik wens jullie hetzelfde...en nog meer van al dat goeds...
Happy New Year!!!!!!!!
~

~Dahag bonbonnetjes, en een recept voor bouillon~

Ik ben al jaren bezig met gezond eten,
zuiver eten.
Tenminste dat probeer ik.
Het gevolg is wel dat je nergens meer mee kan eten,
zo leert de ervaring.
Ik heb altijd een rantsoen mee voor mezelf ,voor je weet maar nooit.
Nu heb ik een goede reden om zo te willen eten,
ik ben nml allergisch voor van alles en nog wat.
Als ik het toch eet ga ik piepen,zwellen,hoesten, kriebelen en leeglopen.
En dat is nog mild......ik kan ook heel erg benauwd worden en dan is het goed mis.
Daarom besloot ik dus jaren terug om echt helemaal zuiver te gaan.
Geen toevoegingen meer,ook niet waar geen allergie voor aangetoond was.
Immers,niet alles was aan te tonen,zei de allergoloog indertijd.
Ik had al genoeg meegemaakt.

Nu ben ik niet iemand die alles maar aanneemt omdat een ander dat zegt,
of zoals gebruikelijk is,omdat de voedingswarenwet vind dat het veilig is.
Ik ga op zoek.
En dan kom je toch heel wat bagger tegen.
Steeds weer....


En nu blijkt dat de bonbonnetjes OOK al van alles bevatten sinds ze vernieuwd zijn
en ik NU PAS door heb waar die benauwdheid en hartkloppingen vandaan komen
nadat ik ze gegeten heb.

Ik ben er kapot van weet je dat,

ze zijn zo lekker,en ik kon er nauwelijks vanaf blijven(kenmerk van smaakversterker) ,
en ik dacht dat ze veilig waren, immers biologisch van de AH.
Dan moet het toch goed wezen niet waar?
Ik bedoel maar,
ook ik ga uit van de goede bedoelingen van de biologische lijn in de super.
Nu had ik wel kunnen weten dat hoewel er biologisch op staat het niet 100% biologisch geproduceerd is. De vleeswaren zijn immers ook gevuld met conserveermiddelen en smaakversterkers.
En laat men in de voedingsmiddelen industrie nu net die smaakversterkers* onder allerlei namen vermelden op het pak en dan voorop ook nog beweren dat het er niet in zit.
Zoals;
Aroma,zowel natuurlijk als kunstmatig bevat die zooi,
en ook citroenzuur bevat het, en wat dacht je van al die gehydroliseerde en gemodificeerde zetmeeltjes, of giste-extracten,of kruiden en specerijen zonder uitleg erbij,
dat allemaal dus.
Dag bouillon blokjes,ook die van de reform bevatten gistextract.
Dag vegetarische pateetjes met gistextracten.
Dag sojamelk en kant en klare choci (carrageen).
Dag veel toetjes(carrageen en moutextracten en natuurlijke smaakstoffen)
Dag unox(zonder smaakversterkers beweren ze ook nog).
Dag zuppa(gemodificeerd zetmeel).
Dag alle kant en klaar en lekkers waar natrium in zit verwerkt(twix ,chocolade melk,kerstkransjes,
en nu ook
dag bonbonnetjes(citroenzuur ,natuurlijke aroma's )


Nou ja,
laat ik het van de zonnige kant bekijken,
het scheelt wel een boel duiten :-)
en ook niet onbelangrijk; het scheelt gezonheidszorgen!
Kan ik eindelijk eens echt gaan vliegen ,wie weet hoeveel ik stiekum nog binnen kreeg en hoeveel last ik daarvan heb gehad zonder dat ik het verband legde.

Voor allen die nu zo iets hebben van "hoe moet dat nu met mijn eten?"
heb ik alvast een tipje voor echte verse bouillon,ala grootmoeders recept.

(zonder vlees in dit geval...anders voeg je mergpijpje en vlees toe)

Je moet er even voor gaan ZITTEN maar dan heb je ook wat!

Ingrediënten

1 el olijfolie
1 grote ui in grote stukken gesneden
4 wortels in stukken gesneden
1 selderijstengel en het groen in stukken gesneden
een paar bosuitjes en het groen in stukken gesneden
5 tenen knoflook geplet
wat stengels peterselie met stam
verse tijm of 1/2 tl gedroogd
2 laurierbladeren
1 - 1 1/2 tl zout (naar smaak)
1 1/2 l water
extra: restgroenten. Wij gebruikten nog 3 voorgeweekte gedroogde champignons en het kookvocht. Maar het kan vanalles zijn, het liefst iets met een karakteristieke smaak (prei, venkel, probeer wat uit!).

Bereiding
Verwarm de olie in de pan.
Voeg de ui, wortel, selderij en bos ui toe (incl. groen).
Verwarm deze groenten tot de ui glazig is.
Voeg de rest van de groenten en kruiden toe en giet het water in de pan.
Breng het geheel aan de kook, doe vervolgens het vuur wat lager, en laat de bouillon minimaal 30 - 45 minuten trekken (maar niet hard doorkoken).


EET SMAKELIJK!!!!!!!

*http://www.smaakversterkers.eu/
*http://www.smaakversterkers.eu/artikelen/msg.html
*http://www.allergieplein.nl/forum/overgevoelig-voor-natriumglutaminaat-e621-ook- be-t945.html

~DE BROEK~

Ik las de krant van de week en daar stond' ie dan,
! DE BROEK !
Die iedereen MOET hebben natuurlijk.
Die echte,
die zo geweldig zit en zo stoer staat.
Waar iedereen van omkijkt naar JOU!
Die broek dus.
Hij was afgeprijsd,
jawel,
echt wel een heel stuk goedkoper.
Hoeveel stond er niet bij en ik ben geen spijkerbroeken kenner , dus ik heb geen idee wat de werkelijke prijs dan ook is. Maar hij is dus nu eventjes een heel stuk goedkoper.
Nou dat klinkt mooi niet waar?
Je zou bijna naar de winkel rennen voor die broek,
ik bedoel maar,
je gaat toch niet teveel uitgeven,
nee,
dat zou echt stom zijn.
Want deze broek kost nu immers MAAR 100 euro!!!!!!!
Te gek hè.
ECHT EEN KOOPJE ???!!!!!!!

Je zou er bijna in trappen zeg....
Nee erger nog, hele volksstammen trappen er al een kleine 8 jaar in.
Die kopen die broek(of dat jurkje of truitje of die laarzen/sportschoenen enz) rustig voor dat bedrag. Hetzelfde bedrag wat ze uitgaven toen het nog in guldens moest worden betaald.
Die broek is 100 % in prijs gestegen. En toen vond ik dat al veeeeel te duur voor een kledingstuk.
Voor mij dus niet DIE broek, ik ga voor de broek van de C&A ofzo,
dan kan ik voor datzelfde geld wel VIJF broeken kopen.
Kijk dat is u eens slim kopen!
En omdat ik geen VIJF broeken nodig heb hou ik dus geld over, kan ik ook nog een truitje kopen. En dan is het nog niet eens afgeprijsd,
nee,
ik bedoel maar, als het afgeprijsd is kan ik nog veel meer kopen voor dat geld.
Dan ben ik echt spekkoper.
Niet dat ik zoveel nodig heb hoor,
eigenlijk loop ik er altijd hetzelfde bij,
beetje saai best wel,
en goedkoop dus,
een muts,
dat bedoel ik dus.
Ik zou nooit zo worden,
echt niet,
doe normaal zeg,
ik zou nog niet zo dood gevonden willen worden,
als muts dan hè,
en nu ben ik het toch,
tja,
kan zo verkeren hè.
~

~een muts dus~

Schreef ik eerder over mijn bontjas,
moest ik in ene denken aan de jas die zo hip was in de jaren 80.
Je ziet het niet zo vaak meer,een enkele heer draagt ze nog over zijn pak.
Ik doel op de wollen mannenmantel uit de jaren 50/60.
Samen met vetkuif , puntschoenen , bandplooibroek en overhemd het summum voor de altoheer.
Ik weet nog goed dat ik bij mijn vriendin was en zij DE JAS uit de kast van haar moeder viste.
Vanaf toen droeg ook zij zo'n jas!
Bij ons hing zo'n JAS niet,
mijn vader was nml hippie achtig geweest toen hij jong was,en daar hoorde zo'n JAS dus mooi niet bij.
Wij hadden bloemtjes overhemden en spijkerbroeken met wijde pijpen en brede riemen en kraaltjeskettingen enzo...echt jakkie vonden we toen.....
voor mij dus niet die JAS.
Ik deed het met een andere oude jas van mijn vader, een zwarte spijker maar dan halflang en tien maten te groot.Wat wel weer goed uitkwam,want dan kon er een extra vest onder als voering weet je wel. Ik had het toen ook al altijd koud. Haar in de suikerspinnetje en gaan met die banaan.
Ik heb er nog ergens een foto van(maar geen scanner dus helaas voor u)

Het is jammer dat ik mijn kleding niet bewaard heb allemaal, het zou nu zomaar weer kunnen allemaal. Echt, al die kleding van de eighties kan je zo weer aan.
Ik zie me nog lopen in die vleermuis jas met dubbele overslag voor en sjaalkraag. Hij zou nu heel hot geweest zijn....alleen wel te klein.....:-(
Of die korte laarsjes of juist die lange, ik had ze ook,lichtgrijs,
van echt leer dat wel, dat was toen gewoon standaard.
Als je ze helemaal omhoog klapte kwamen ze tot de knie, en anders een stukje lager,
ze staan alweer in de winkels enkele jaren. De mijne waren finaal afgetrapt na drie jaar,
en ik was ze toen ook heel erg zat.
Of die kleine rijglaarsjes....Echt leer hè...van dat dikke,
met van die queenie hakjes.....tegenwoordig helemaal hip(en van nepleer)
Ik heb ze weggegooid begin jaren '90.....STOM STOM STOM.....had ik nu mooi de zwier mee kunnen maken. Bovendien waren ze een stuk mooier dan die van nu.
Jaaaa
zo gaat dat dus,
over een aantal jaren komen de blotebuikentruitjes ook weer in de mode,
en de veel te lage broeken worden vervangen door de hele hoge net onder de borst gevallen(is ook nog mode geweest in de eighties) of dragen we de geruite plooirok weer met van de kittige pumps of nee beter nog, college-shoes met een stuiver tussen het riempje over de voet .
Zou zomaar kunnen,
tot die tijd blijf ik wel kleding bewaren,
want meestal vind ik de huidige mode niet helemaal je van het,
eigenlijk heb ik gewoon aanpassingsproblemen.
Ja,
dat is het,
het duurt gewoon een tijdje voor ik het ook mooi ga vinden,
en dan is het meestal al weer een beetje uit de mode.
ga ik op zoek en vind ik het tweedehands, wat wel weer goed uitkomt ,
want nieuw vind ik veel te duur.
Eigenlijk ben ik dus hopeloos ouderwets,
ik loop achter.

Vreselijk zeg,
ik ben dus echt een muts.
ZUCHT.
Nou ja,
het is wel goedkoop,
dat dan weer wel.
~